Эфирные масла это смеси летучих, душистых веществ, раньше они назывались благовониями. Вырабатываются эфирные масла не у всех растений одинаково, в наибольшей степени это выражено у эфиромасличных растений,которые в изобилии произрастают в Святой Земле. Количество эфирных масел в растениях колеблется в широких пределах — от тысячных долей процента до 25%. На накопление эфирных масел оказывают влияние: климат, свет, почва, возраст, вид удобрения, фаза развития и т.д. Накапливаются эфирные масла в растениях в различных местах: листьях, цветках, плодах, корнях, смоляных ходах... Запахи - мощнейшие сигналы, улавливая которые мозг открывает нам доступ в самые недра нашей памяти. Иные переживания и состояния лишь они, запахи, могут выудить из этих глубин. Более, нежели остальные четыре из пяти наших чувств. Звучит романтично, но эточистый научный факт. Использование эфирных масел как душистых веществ имеетмноговековую историю. Название этой группе веществ было дано в 18 веке, когда об их химическом составе еще ничего не было известно. Эфирными их назвали потому, что они легколетучи, а маслами, — так как жирные на ощупь, не смешиваются с водой и легче ее.