Очищающая семидневная диета МаловичкоОчищение организма
В энциклопедии А. Маловичко я нашла ещё одну диету, очищающую печень и весь желудочно-кишечный тракт, а также укрепляющую организм и наполняющую его набором всех необходимых питательных веществ. Продолжительность - неделя.
Начинается сезон свежих овощей и трав, так что совсем скоро будет актуально.
Итак, основные условия семидневной диеты.
Условие первое
Каждое утро натощак нужно обязательно съедать морковный салат. Если вы пропустите хоть один день, придётся всё начинать сначала.
Салат готовится так: натрите на мелкой тёрке морковь, или смешайте свежевыжатый морковный сок со жмыхами, добавьте столовую ложку оливкового (именно оливкового) масла и заправьте салат лимонным соком по вкусу и ощущениям (но не меньше столовой ложки). Салат можно разнообразить – добавить в него изюм или немного сырой свёклы.
Условие второе
Каждый день выпивайте чашку или две (или больше, если хотите) фирменного овощного бульона А. Маловичко.
На самом деле это блюдо только называется бульоном, а на деле похоже на суп-пюре. Для его приготовления возьмите 2-3 чашки мелко нарубленной зелёной волокнистой фасоли, 3 чашки измельчённых кабачков, 3 мелко нарезанных стебля (или небольшой корешок) сельдерея, и побольше мелко порубленной зелени петрушки, укропа, а также лук и чеснок. Как вы, наверное, поняли по набору овощей, бульон имеет одну особенность – сезонность. Поэтому такая семидневная диета очень уместна в начале осени.
В бульон можно добавить немного сладкосливочного масла, приправить его имбирём, перцем и другими натуральными травами и пряностями.
Процесс приготовления выглядит так. Опустите овощи в кипяток. Подержите их там до тех пор, пока они не начнут терять цвет. Но они не должны успеть обесцветиться. Выньте овощи, приготовьте пюре в миксере или разомните их вручную, добавьте овощного бульона, в котором они варились. Должен получиться густой суп, заправьте его сливочным маслом, имбирём, зеленью и приправами и – готово.
Условие третье
Если есть возможность каждый день готовить себе «зелёный напиток», воспользуйтесь ею. Делается это так.
Пропустите через мясорубку зелёные листья овощей: свекольник (ботву свёклы), ботву репы, моркови, шпината, петрушки, цуккини, капусты, огурца, салата, листья одуванчика, пырей – только листья! Можно добавить туда же зёрнышки проросшей пшеницы. И ни в коем случае не пытайтесь проглотить эту смесь в чистом виде – листья имеют выраженную щелочную реакцию, и вы можете получить ожоги горла, пищевода и желудка!
Обязательно смешайте перемолотые листья пополам с каким-нибудь безобидным соком – яблочным, морковным. Рядом с одним таким коктейлем меркнет любая навороченная упаковка витаминов.
Я согласна, достаточно хлопотно каждый раз готовить себе свежий коктейль. Поэтому я предлагаю немного отступить от авторского рецепта и, если есть возможность, выжать все листья через обычную соковыжималку, обязательно добавив в сок жмыхи. Вкуснее всего такой коктейль получается с яблочным соком.
После такого грандиозного коктейля можно сделать себе ещё немного свекольного сока.
Его тоже лучше пить в смеси с соком-основой. Опять-таки, мне больше всего нравится яблоко. Со свекольным соком процесс очищения пойдёт быстрее и успешнее.
Условие четвёртое
В течение недели заваривайте себе чай из молочного чертополоха (он ещё называется кникус бенедиктовый или татарник).
В чертополохе есть активное питательное вещество силимарин, которое является мощным антиоксидантом и выводит из организма свободные радикалы (которые ведут себя в нашем организме чересчур свободно). К тому же в молочном чертополохе содержатся самые мощные вещества для очищения печени и всего организма. Поскольку это достаточно сильное средство, не перестарайтесь с ним. Одной-двух чашек чая из чертополоха в день вполне достаточно. Противопоказание для приёма молочного чертополоха – гипертония.
Алкоголь – исключается!
Сладости, чипсы, крекеры, продукты из белой муки (в том числе макароны из муки высшего сорта) и дрожжевые продукты, колбасы и жирные сорта мяса, жаренья, копчёности, консервы, цельное молоко и сладкие йогурты, мороженое, сметана, продукты из арахиса, выпечка, маргарин, животные жиры и острые приправы, жирные сыры, кофе, сахар, соль, газировка и пр. – тоже исключаются!